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鲳鱼的营养价值

时间:2010-12-5 17:23:32  作者:休闲   来源:时尚  查看:  评论:0
内容摘要:鲳鱼也叫做镜鱼,其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,背鳍、臀

鲳鱼的营养价值

鲳鱼也叫做镜鱼,鲳鱼其鱼肉中含有的鲳鱼不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是鲳鱼减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的鲳鱼动物性食品,背部青灰色,鲳鱼体两侧银白色,鲳鱼体背小圆鳞,鲳鱼背鳍和臀鳍较长,鲳鱼背鳍、鲳鱼臀鳍同形,鲳鱼鳍棘均呈截形,鲳鱼且对称,鲳鱼鲳鱼肉厚、鲳鱼刺少、鲳鱼味佳,鲳鱼营养丰富,是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。

鲳鱼的营养成分

鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克。

鲳鱼的食用功效

鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

鲳鱼的适用人群

鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。

鲳鱼食用禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。

腹中鱼籽有毒,能导致腹泻。

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