红枣营养丰富，什季含有人体所需的节吃蛋白质、脂肪、最好醣类、有营养有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等，鲜枣的维生素C含量丰富，被誉为“百果王”。红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃、益气生津、养血安神、解药毒的功能。

比如，从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶饮，能安心守神，增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦，若每晚以红枣煎汤，有助安眠;春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮，可预防伤风感冒;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可祛寒暖胃。

西安市中心医院营养科主任吕阳梅说，红枣的最佳吃法是水煮法。即入锅或煲用沸水煮至红枣酥烂，连汤带肉一起进食。水煮红枣既不会改变红枣的营养价值，又能避免有些人生吃引起腹泻。吃红枣千万别放过红枣皮，因为红枣皮的维生素含量非常丰富，远高于含糖量高的枣肉。但是红枣的表皮坚硬，含有不可溶性的粗纤维，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，不要“囫囵吞枣”，否则会加重胃肠道负担。

现在大家应该对此有了正确的答案，另外，小编要告诉大家的是，红枣有诸多的好处不假，可是如果毫无限度的去食用它的话，不仅会遗失原本应有的功效，还会产生胀气，所以大家应必须严格控制食量。还有一点是红枣含有较高的葡萄糖，因此患有糖尿病的病人应避免食用。