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鱿鱼有什么营养价值?

时间:2024-10-30 18:17:58 来源:网络整理 编辑:焦点

核心提示

鱿鱼有什么营养价值?鱿鱼可以说是比较常见的水产品,它的营养价值丰富,口干独特。但是对于很多人来说,做鱿鱼却比较头疼,今天我们就来说说鱿鱼的好处和常见做法。鱿鱼的营养价值现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高

鱿鱼有什么营养价值?

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鱿鱼可以说是鱿鱼有什营养比较常见的水产品,它的价值营养价值丰富,口干独特。鱿鱼有什营养但是价值对于很多人来说,做鱿鱼却比较头疼,鱿鱼有什营养今天我们就来说说鱿鱼的价值好处和常见做法。

鱿鱼的鱿鱼有什营养营养价值

现代医学通过研究发现,鱿鱼具有高蛋白、价值低脂肪、鱿鱼有什营养低热量的价值优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼有什营养

每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、价值脂肪7.4克,鱿鱼有什营养并含有大量的价值碳水化合物和钙、磷、鱿鱼有什营养磺等无机盐。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。

鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。

食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼的食用禁忌

鱿鱼须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。

动脉硬化,高脂血症。气虚体质,气郁体质,湿热体质,阳虚体质,阴虚体质等不宜食用鱿鱼。

鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病等疾病患者忌食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。