切洋葱时，何切由于切菜人的洋葱眼睛洋葱眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？其办法是不辣，只要你在切洋葱前把刀放在冷水里浸一会儿，辣眼再切就不会刺眼睛了。何切

如何切洋葱不辣眼睛-洋葱怎么切不辣眼睛

洋葱用薄一点的洋葱眼睛洋葱塑料袋装好，然后放入冰箱冷冻室内，不辣待洋葱凉透但尚未结冻时，辣眼取出洋葱，何切经过这种方法处理的洋葱眼睛洋葱洋葱切起来就不那么刺眼了。

其实，不辣洋葱之所以在切时对眼睛有很强的辣眼刺激作用，原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的何切物质，它溶解在水中后会变成一种易挥发的洋葱眼睛洋葱酸，这种酸的不辣挥发对眼睛有很强的刺激作用。

1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。

2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。

4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。

5、戴着泳镜切洋葱。

6、屏住呼吸切、因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。

7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。

8、切洋葱时可以在菜板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！

9、如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下（只要稍感到脸部凉凉的），就不会使眼睛流泪了。