青菜是何挑十字花科芸薹属的叶用蔬菜，在一些地方，选青青菜也可泛指绿色蔬菜。菜青菜下面常识网就教大家几招选购青菜的挑选方法。

如何挑选青菜？青菜的何挑挑选方法

青菜的挑选方法

1、选择青菜，选青首先要看颜色

看上去翠绿，菜青菜没有黄叶这是挑选基本的，当然这也是何挑蔬菜新鲜的标志。我们上班不会天天买菜，选青如果买好的菜青菜青菜要放上几天的话，我还有点小总结，挑选有些商家为了蔬菜看上去干净、何挑漂亮，选青会洒上水，菜青菜或者用水洗过，当然这当天吃没什么问题，但如果时间放长，味道会差很多，如果想长放，最好选择那些没有进水的菜。

2、选择品种

虽说青菜大体看上去感觉都差不多，我以前也这样认为，但是其实也是有区别的，我们经常拿来的清炒着的青菜，最好选择那些叶子大，杆茎短的品种，这种绝对比那些杆茎长的好吃多了。

3、关于洗

我自己觉得清炒或是跟香菇混炒的青菜，直接洗净，不要用刀切，直接用手掰开比用刀弄开，烧出来的味道更正。如果怕青菜有农药附着，可以先拿青水泡一下，或者加一点点食盐。

4、关于存放

这种季节，青菜放在室内比放在冰箱里面好。