如何挑选牛腩
那么,何挑除了去超市购买,选牛在菜市场我们该如何挑选牛腩呢?
首先,何挑看挑选上去要层次清晰略带雪花,选牛其次看色泽,何挑新鲜牛楠的选牛肌肉有光泽,红色均匀,何挑脂肪洁白或淡黄色,选牛变质肉的何挑肌肉色暗,无光泽,选牛脂肪黄绿色;然后再看摸粘度,何挑新鲜牛腩外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,变质肉的外表粘手或极度干燥,新切地断面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;最后一点就是闻气味了,这个我想不必阐述大家也知道了,呵呵。不过,要是发臭的肉还在柜台上卖,想来商家是不想继续挣钱了。
上述挑选牛腩的方法,同样也适用于挑选任何牛肉。
想要让生活品质得到提高就要多注意生活中一些微小的细节,通过对什么样的牛腩好了解之后,我们购买牛腩的时就能挑选到更多丰富的新鲜和美味的了,这样吃起来口味才能够更好。