雪蛤(蛤什蟆)学名中国东北林蛙，蟆汤又名雪蛤、可养哈什蚂、颜润黄哈蟆、肤具油哈蟆、体该红肚田鸡等是何制我国东北长白山特有的珍稀的野生动物。其与蛤蟆和田鸡完全是蟆汤不同原动物。唯我国仅有，可养被列为易危(v)物种。颜润是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。 蛤什蟆汤是满汉全席菜谱之九白宴中的膳汤一品。汤料中鸡能补元气，雪蛤膏补肾、补肺、养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。

雪蛤含有丰富的蛋白质、糖类、多种维生素、激素、氨基酸和矿物质，是珍贵的中药材和天然滋补品。具有滋阴润肺、补肾益精、补虚退热，益肝肾和养肺之功能，对于治疗精亏劳损，神经衰弱，头目晕眩，周身乏力，肺虚、干咳、盗汗、低热不退、吐血咯血、病后体虚、肺虚咳嗽、产后虚弱等症均有显著疗效。

雪蛤能提高体内血糖正常水平，具有明显的抗疲劳作用增加机体血氧利用率，降低耗氧量，从而增强机体活力和应激状态下的保护作用，连续一段时间服用本品，能明显降低血脂，磷脂结构中亲水性基因和亲油性基因，可以消除血管壁沉积的脂类物质，使血管中血流量增大，改善微循环，对于冠心病，心律不齐及并发症有辅助治疗作用。同时，雪蛤还是女士养颜美容的珍贵天然食品。

主料：雪蛤膏19克 、莲子57克 、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只

辅料：姜4片、清水15碗 、盐适量

做法：

1、鸡去除内脏，洗净，切半，氽烫，备用。

2、雪蛤膏用清水侵至膨胀，挑净污垢，洗净，氽烫。

3、红枣及莲子洗净。

4、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，先用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时，下盐调味，即可享用。

通过文中的叙述，相信大家对于蛤什蟆汤为什么会具有养颜美容的功效已经有所了解，其实，爱美是女人的天性，而女性朋友要想通过日常饮食让自己变得愈发美丽的话，就可以通过文中所述的制作蛤什蟆汤的方法来对该款食谱进行尝试制作。