对不嗜辣的吃辣人士来说,后遗症便是椒辣眼泪、鼻水直流,吃辣口唇肿胀,椒辣急忙喝水解辣。吃辣其实,冰水并非最佳的方法,下列秘方可能更有效解辣。
呷醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助,但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味,入口不见辛辣。此外,多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶,都能有效减辣,能为火辣的口唇降温。
切勿饮酒 很多人以为吃辣时喝啤酒,可减低食物的辛辣,其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素,喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
以甜制辣 如误嚼辣椒中的「辣子」,最快及即时的解救方法是含一口砂糖,以甜制辣,便可立即消解口腔的灼热火熨感。
如果吃了辣椒之后觉得很辣,什么方法都用完了,但是还是没有改善到效果的话,那么不妨给自己试试这些方法,这些方法就可以改善自己被辣到的现象,而吃了辣椒之后太辣了,还要记得从饮食上来给自己改善,多吃清淡的食物,这个时候去火才是最重要的。