对不嗜辣的吃辣人士来说，后遗症便是椒辣眼泪、鼻水直流，吃辣口唇肿胀，椒辣急忙喝水解辣。吃辣其实，冰水并非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
呷醋 情侣间吃醋可能对感情毫无帮助，但吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。
事后奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣，能为火辣的口唇降温。
切勿饮酒 很多人以为吃辣时喝啤酒，可减低食物的辛辣，其实并不正确。酒精只会增强吸收辣素，喝冰冻的酸梅汤反而更有效。
以甜制辣 如误嚼辣椒中的「辣子」，最快及即时的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼热火熨感。
如果吃了辣椒之后觉得很辣，什么方法都用完了，但是还是没有改善到效果的话，那么不妨给自己试试这些方法，这些方法就可以改善自己被辣到的现象，而吃了辣椒之后太辣了，还要记得从饮食上来给自己改善，多吃清淡的食物，这个时候去火才是最重要的。