麦片防止贫血和毛发脱落的吃麦处色氨酸也高于大米和小麦面。脂肪含量尤为丰富，什好并富含大量的吃麦处不饱和脂肪酸。另据中国农科院分析中心等单位的什好分析结果，裸燕麦中的吃麦处亚油酸含量占脂肪总量的38.1%~52.0%。50g裸燕麦相当于10~15丸益寿宁与脉通的什好主要成份。油酸占不饱和脂肪酸的吃麦处30%~40%。释放的热量和钙的含量也高于其他粮食。此外，磷、铁、维生素B2也较为丰富。燕麦还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷可与植物纤维结合，吸取胆汁酸，促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走，间接降低血清胆固醇，故燕麦有保健食品的誉称。
燕麦的保健功能 ：燕麦在我国古代不仅作为一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物，汉古籍中记载燕麦可用于产妇催乳及治疗婴儿营养不良和人的年老体衰等症。中医认为，燕麦味甘性平，能治虚汗。 降血脂作用，防癌 ，抗高血黏度和血小板聚集作用 ，控制肥胖症
大家在平时的时候可以多吃一些麦片。麦片是早餐的一种很好选择。大家在买麦片的时候尽量要买一些糖分比较低的麦片，因为糖分过高的麦片会影响自己身体内的糖含量，建议大家还是去买一些纯的裸麦片，这样才具有更高的营养。