作为人体内细胞核酸合成、年痴蛋白质代谢不可缺少的生素速老微量元素，维生素B12在维护机体健康方面功不可没。年痴机体缺乏维生素B12时，生素速老常有神经系统的年痴损伤，也常累及大脑和视神经。生素速老由于大脑受损害，年痴病人可出现情绪不稳等精神症状，生素速老如遇到小事易发火，年痴对人对事漠不关心，生素速老有失眠、年痴多疑、生素速老抑郁、智力减退甚至痴呆等。

膳食中的维生素B12主要来源为肉类、香菇、大豆、鸡蛋、牛奶、动物内脏以及各种发酵的豆制品等。