哺乳期能吃韭菜吗？哺乳期吃韭菜的食用禁忌

发布时间：2024-10-30 18:19:52 来源：快猫网 作者：综合

哺乳期能吃韭菜吗？哺乳期吃韭菜的禁忌食用禁忌

哺乳期能吃韭菜吗

可以吃，但要慎吃。哺乳从中医的吃韭菜哺吃韭菜角度看，韭菜为补阳之品，乳期有温中行气、食用散血解毒、禁忌温补肝肾、保暖健胃的作用，哺乳期产妇是可以食用的。从西医的角度看，韭菜含有丰富的营养物质。每100克鲜韭菜中含维生素B20.09毫克，维生素C24毫克，胡萝卜素1410微克，磷38毫克，钙42毫克和膳食纤维1.4克。除上面这些，韭菜还含有较多的脂肪、蛋白质和硫化丙烯。硫化丙烯是一种辛香挥发物质，也是韭菜辛香味的来源，有促进食欲及杀菌功效，对高血压、冠心病、高血脂等有一定的疗效。综上所述，哺乳期妈妈也是可以吃韭菜的，但要慎吃，因为韭菜辛辣，哺乳期妈妈不宜吃辛辣之物，而且韭菜是回奶之物，吃了影响宝宝的吸乳量。但如果是哺乳期妈妈乳量过多，可以适当少吃。

哺乳期吃韭菜的食用禁忌

韭菜叶含硫化物、苷类和苦味质，有较多的胡萝卜素上族维生素、维生素C以及钙、磷、钾铁等矿物质，食用或外用都有广泛的保健功效。哺乳期是可以吃，但在食用之前也需要注意一些地方哦。

1、阴虚但内火旺盛、胃肠虚弱但体内有热、溃疡病、眼疾的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。因为韭菜粗纤维比较多，吃太多不易消化，如果食用太多韭菜会有大量粗纤维刺激肠壁，有诱发腹泻的可能。

2、《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。

3、对韭菜过敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成为过敏原的，如果哺乳期妈妈是对韭菜过敏的话，食用韭菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用韭菜。

4、需要喂乳或者乳量较少的妈妈不宜吃，因为韭菜有回奶的作用。如果是乳量分泌过多的妈妈可以适当少吃些韭菜达到减少一点乳量分泌的情况。

5、烹调方式健康。哺乳期的饮食应该更有营养更易吸收，能更好更快地恢复元气，所以这时候的饮食不宜过重口味，吃韭菜的时候应尽量避免煎炸，以免上火、消化不良不舒服。

哺乳期吃韭菜的做法

韭菜炒鱿鱼须

用料：鱿鱼（鲜）500克，韭菜20克，大蒜（白皮）10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，盐3克。

做法：

1、韭菜洗净，把韭菜切成段。蒜拍扁切丁、姜切片。

2、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。

3、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁炒香。将鱿鱼倒入后加15克酱油，炒1分钟左右捞起，再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒，起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。

常识网小贴士：

1、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

2、韭菜虽然有回奶的作用，但鱿鱼可以催奶，所以哺乳期的妈妈适量吃这道菜不用太担心回奶的问题。

韭菜炒河虾

用料：新鲜河虾半斤，韭菜一小把，鲜红椒3只。

做法：

1、先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈；

2、坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用；

3、坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就OK了！

常识网小贴士：

1、河虾尽量购买活的，没有的话买青色的，那是刚刚死的，如果虾体颜色发白、虾身发软、头身分离的建议不要买，一般是死了很久的不新鲜了。

2、虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

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