土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富
土豆中的生榨蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆
土豆还含丰富的汁对赖氨酸和色氨酸，这是人体一般粮食所不可比的。
土豆还是有好富含钾、锌、生榨铁的土豆食物。所含的汁对钾可预防脑血管破裂。
它所含的人体蛋白质和维生素C，均为苹果的有好10倍，维生素B1、
B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，
它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥
土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。
如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，
对减去多余脂肪会很有效。三、防中风
每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，
而且没有任何副作用。
四、和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、
热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，
对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。
常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。
以上就是专家为我们介绍的生榨土豆汁的好处，生榨土豆汁的好处不光光是这些，我们经常喝这种食物，对我们的身体有很多的好处，并且也能够起到减肥的功效，所以生榨土豆汁也就显得很有效果了。