实际上苦菊有非常高的便秘营养价值，以及食疗作用，苦菊它富含蛋白质膳食纤维以及各种的便秘钙磷锌微量元素，对于我们的苦菊身体健康它开始可以起到很好的保健作用的，同时它还可以帮助我们消暑，便秘清热解毒，苦菊而对于便秘患者来讲主要是便秘要加强自己肠胃的蠕动，那些膳食纤维比较高的苦菊食物，所以说自然便秘者是便秘可以吃苦菊。

苦菊除了含有很高的苦菊营养价值之外，也有非常高的便秘食疗作用，所以说对于我们的苦菊身体健康是可以带来很多意想不到的保健功效的，而对于便秘患者来讲，便秘可以放心的苦菊吃苦菊，它还可以有效地帮助你缓解便秘问题。便秘

1.苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素

B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。

2.苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。

食用效果

.1 消暑保健

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

.2 清热解毒，杀菌消炎

苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对苦菊制成的菜品(10张)金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

通过了解我们发现其实苦菊，对于治疗便秘有很好的作用，因为它可以帮助我们促进肠胃的一个消化，加强肠胃蠕动，所以说在便秘时气的人应该更加关注这些饮食保健，多吃这些有利于缓解便秘的食物。