清新又可口 香菜拌豆腐怎么做?
豆腐在医学当中能发挥的清新功效包括:降低血脂、降低胆固醇、口香降低血压等等,菜拌不论生吃还是豆腐熟吃,都非常美味,清新属于一种老少皆宜的口香食物。而香菜也是菜拌日常生活中常见食材之一。香菜拌豆腐的豆腐做法是什么呢?
香菜
香菜是汤、汤饮中的清新最佳佐料,口味芬芳香郁。口香具有开胃消郁还可止痛解毒。菜拌
原材料:
嫩豆腐、豆腐香菜、清新大葱、口香大蒜、菜拌盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋
制作步骤:
1、绰水,把豆腐切小块,倒入加了盐的开水中过一下,去除豆腥味,捞出沥干水分,晾凉;
2、把大葱切丝、大蒜切薄片,香菜切寸段备用。
3、香油入炒锅加热,爆香葱丝,淋在豆腐上。
4、根据口味加入辣椒红油和醋。
5、加适量的盐和鸡精调味,撒上蒜片和香菜段,拌匀即可食用!
特别提醒:
关键是爆香葱丝,油不能太热,葱丝容易发焦、发干。
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