如何挑选新鲜的小龙虾？新鲜小龙虾的挑选技巧

小龙虾的何挑营养价值非常高，也非常受人们的选新鲜的小龙虾新鲜小选技喜欢，但是龙虾现在一些商贩用一些不新鲜或者死的小龙虾，经过处理后，何挑运到市场卖给消费者，选新鲜的小龙虾新鲜小选技如果人们吃了这些不新鲜的龙虾小龙虾，对身体有极大的何挑伤害，所以常识网就教给大家一些辨别小龙虾新鲜程度的选新鲜的小龙虾新鲜小选技方法。

如何挑选新鲜的龙虾小龙虾？新鲜小龙虾的挑选技巧

有一些虾贩将死后的小龙虾掐头留尾，作为冻品出售。何挑还有一些集贸市场，选新鲜的小龙虾新鲜小选技有虾贩出售已经死了的龙虾小龙虾。所以一定要谨慎购买和食用来历不明的何挑冻品小龙虾或制作好的虾尾。因为这些产品有可能不太新鲜。选新鲜的小龙虾新鲜小选技

食用小龙虾的龙虾注意事项

1、自行制作小龙虾，建议用清水浸泡小龙虾两到三个小时之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。

2、由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以建议小龙虾做好后，一定要一次吃完。不过，吃食小龙虾也不要过量，因为摄入过多的蛋白质也容易引起消化不良。

3、由于小龙虾的刷洗、烹制都比较费时，所以大多数餐馆的小龙虾都是事先做好了的。在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，死了的小龙虾是不能吃的。

小龙虾的挑选

1、色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。

2、选小龙虾最关键，小龙虾最好吃的时候是五到十月份，黄满肉肥，连大螯上的三节都是从头塞到尾的弹牙雪肌。

3、看小龙虾是清水是浑水，一看背部，红亮干净，这就尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果是白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

4、小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以尽量要买刚刚长大的龙虾，老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾呢则红得艳而不俗，有一种自然健康的光泽。再刚用手碰碰它的壳，铁硬铁硬的是老的无疑，像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的。

死小龙虾与活小龙虾有两点最明显的区别：

一是活小龙虾煮熟后尾部曲卷度高，里面的肉比较紧，而死小龙虾的肉通常比较松；二是活小龙虾的鳃煮熟后呈白色，且形状比较规则，而死小龙虾煮熟后鳃的颜色发黑，且形状不规则。如果误食了死小龙虾，可能会引起铅中毒。