1、从医学的姜醋角度来看,猪蹄又是猪脚多用途的良药。猪蹄中含有丰富的姜醋胶原蛋白,这是猪脚一种由生物大分子组成的胶类物质,是姜醋构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的猪脚蛋白质成分。在人体内,姜醋胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起“胶原性疾病”。
2、骨骼生成时,首先必须要合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架,所以胶原蛋白又是“骨骼中的骨骼”。
另外,猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。汉代名医张仲景有一个“猪肤方”,就指出猪蹄上的皮有“和血脉,润肌肤”的作用。英国有美容大师观察发现,经常吃猪蹄,能使面部长得匀称、丰满。
3、胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长,保持皮肤柔软、细腻,指甲有光泽。经常食用猪蹄,还可以有效地防止进行性营养障碍,对消化道出血、失血性休克有一定疗效,并可以改善全身的微循环,从而能预防或减轻冠心病和缺血性脑病。对于手术及重病恢复期的老人,有利于组织细胞正常生理功能的恢复,加速新陈代谢,延缓机体衰老
好了,我们现在了解了姜醋猪脚的作用是什么我们就知道,其实平时的时候也可以这样子炖一下猪脚来补充一下胶原蛋白,毕竟醋有利于把猪脚里面丰富的胶原蛋白都给炖出来,而且胶原蛋白对于女孩子的皮肤对于身体的骨头都是很有好处的。
作者:探索