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长竹蛏是什么？长竹蛏的做法
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简介长竹蛏是什么？长竹蛏的做法长竹蛏是什么？长竹蛏贝壳长达14厘米，一般壳长为壳高的4～5倍。亮口缘与腹缘平行，只在腹缘中部稍向内凹。壳顶位于壳的最前端，壳前缘截形，后端圆。两壳合抱呈竹筒状，前后两端开口 ...
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长竹蛏是什么？
长竹蛏贝壳长达14厘米，一般壳长为壳高的做法4～5倍。亮口缘与腹缘平行，长竹蛏什长竹蛏只在腹缘中部稍向内凹。做法壳顶位于壳的长竹蛏什长竹蛏最前端，壳前缘截形，做法后端圆。长竹蛏什长竹蛏两壳合抱呈竹筒状，做法前后两端开口。长竹蛏什长竹蛏壳质薄脆。做法壳表光滑，长竹蛏什长竹蛏被黄褐色壳皮，做法有时有淡红色彩带。长竹蛏什长竹蛏生长线明显，做法沿后缘及腹缘方向排列。长竹蛏什长竹蛏壳内面白色或稍带紫色，可见淡红色彩带。铰合部小，两壳各具主齿一枚。长竹蛏与大竹蛏近似，其主要区别是贝壳极延长，壳长为壳高的6～7倍，壳薄，两壳相等。
长竹蛏的做法
1、将长竹蛏彻底洗净，因为会有沙子。俺在买时让档主帮我开边处理了下。
2、准备好配料。
3、起油锅，将豆豉炒香，然后放入辣椒、姜爆香。
4、放入长竹蛏一起翻炒，添一点料酒、水稍微焖一下。
5、煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了。
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