如何挑选漏芦

我们在购买食物的何挑时候总是会看外观去购买，有的选漏时候吃起来口感并不是特别的好，其实是何挑在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的选漏口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的何挑漏芦好。

祁州漏芦

干燥根呈圆锥形或破裂成较大的选漏块状，多扭曲，何挑长10～30厘米，选漏中部直径1～2厘米。何挑外皮灰褐色或棕黑色，选漏多纵沟及交叉的何挑网状裂纹，时有浮皮，选漏顶端常见灰白色丝状毛茸。何挑质轻而脆，选漏易折断，何挑断面不整齐，有灰黄色菊花纹及裂隙，中心灰黑色或棕黑色。臭特异，味微苦。以外皮灰黑色、条粗、质坚、不裂者为佳。

禹州漏芦

为蓝刺头的干燥根，呈类圆柱形，上粗下细，稍扭曲，长10～30厘米，直径1～2厘米。外皮灰褐色或灰黄色，粗糙，有纵皱纹，顶端丛生棕色硬毛，为残存的叶柄维管束，下端偶有分枝。质坚，不易折断，断面外圈褐色，内有黄、黑相间的菊花纹。无臭，味微涩。以条粗、坚实者为佳。

除上述品种外，在江苏等地尚有以菊科植物东南蓝刺头的根作禹州漏芦使用。在新疆地区又以菊科植物新疆蓝刺头的根作漏芦使用。

上面就是对什么样的漏芦好的介绍，通过了解以后我们知道是选择食物并不是外观越漂亮越好，挑选食材这样简单的事情也是有一定方法的，喜欢吃漏芦的朋友可以去试一试。