番茄素的功效与作用有哪些

在我们的番茄日常生活中每个人都希望自己能够拥有健康的身体，然而这些就需要我们对身体进行保养，功效番茄就是作用我们平时生活中经常能吃到的一种蔬菜，它含有大量的番茄维生素和矿物质对我们的身体有很多好处，其中番茄中含有大量的功效番茄素它能够对身体有很好的调理作用，但是作用我们只有掌握好它的作用和功效使用起来才知道哪些人更适合，才能把它的番茄营养价值发挥到极致，下面一起了解一下番茄素的功效功效与作用有哪些？

番茄素的功效与作用有哪些

番茄红素对细胞生长代谢起调控作用

通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道，具有选择通透性，作用允许第二信使及生长调节物质通过，番茄细胞之间通过细胞间隙连接通讯（GJIC）传输细胞群体内生长调控信号，功效调节细胞的作用正常增殖与分化。实验表明，番茄番茄红素通过诱导细胞间连接，功效增强正常细胞之间的作用GJIC，控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现，每天饲喂5mg/kgBW番茄红素，连续5d时，可以明显增强GJIC功能；同时，由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失，细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。

番茄红素的保健作用

番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。

番茄红素可以调节胆固醇的代谢

番茄红素是一种低胆甾醇剂，它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A，而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。实验发现，在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素后，其胆固醇合成降低，同时番茄红素还增大巨噬细胞低密度脂蛋白（LDL）受体活性。实验还表明，人体3个月内每天补充60mg番茄红素，可减少14%的胞质LDL胆固醇浓度。

预防和抑制肿瘤的作用

番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用；另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。实验发现，番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段；番茄红素通过抑制细胞周期中Gl到S的转化阶段来影响细胞的生长；番茄红素通过可抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑制作用。

上面就是对番茄素的功效与作用有哪些的介绍，通过了解之后我们知道番茄素具有非常丰富的营养价值它不仅都美容养颜作用还有很好的抗癌效果，同时对于男性来说也是解酒最好的一种食物，但是我们需要长期的服用才会得到更好的效果，而且番茄素也不会对身体产生任何的副作用。

(责任编辑：休闲)