核桃中医应用广泛。补肾中国医学认为核桃性温、核桃味甘、仁吃无毒，补肾有健胃、核桃补血、仁吃润肺、补肾养神等功效。

指导意见：核桃是食疗佳品：无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多。

家里有一些核桃，用盐炒了。盐在这里作为传热的介质，这样就可以均匀地传热，核桃不会炒糊了；二是按照中医的说法，咸入肾，配核桃正得法。

常吃核桃还有抗衰老、补脑、补肾保健作用。

抗衰老：核桃含丰富的卵磷脂、不饱和脂肪酸，另外还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对抗影响人体衰老的氧自由基。

补脑：核桃仁的长相很像人的大脑，所以有吃核桃补脑的说法。这是因为，核桃含有大量补脑益智的营养成分，如卵磷脂对脑神经有良好的保健作用，非常适合生长期的孩子和经常用脑的成人食用。

保健功能强：核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

作为吃货的小编也是很喜欢吃核桃仁的哦，不过小编在这里可要郑重的提醒大家，核桃仁虽然味道好，又有补肾的功效，但是因为核桃仁的热量很高，大家在食用核桃仁的时候，千万要注意食用核桃仁的量，千万不要食用过量哦。