胰腺炎患者食谱应该怎样安排

发布时间：2025-04-04 04:46:15 来源：快猫网 作者：热点

早餐：大米粥1碗(粳米50g)，该样馒头1个(富强粉50g)，安排 乳腐10g

点心：冲藕粉1碗(藕粉30g，胰腺炎患白糖10g，该样加开水冲至250ml)

午餐：大米饭1碗(粳米100g)，安排清蒸扁鱼(扁鱼100g)，胰腺炎患炒嫩黄瓜(黄瓜100g，该样豆油10ml，安排盐、酱油适量)，西红柿蛋花汤(西红柿170g，鸡蛋50g)

点心：冲麦乳精1杯(麦乳精25g，开水加至适量)

晚餐：菜肉馄饨(青菜100g，瘦猪肉75g，富强粉馄饨皮150g，食盐适量，豆油10ml)

能量：8.15MJ(1947kcal) 蛋白质 71.5g 脂肪 40.2g 碳水化合物 324.9g

1病情好转后(即化验血、尿淀粉酶，基本正常后)进食无油之清淡流质饮食，如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。以后逐渐改食纯素之半流饮食、软饭等。饮食要少吃多餐，避免病情复发。恢复期也不能为所欲为，仍须禁止高脂饮食。稳定期可进食充足之蛋白质饮食。

2.严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食 由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛，胰液排泄障碍，胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少，故慢性胰腺炎病人应禁酒、禁暴饮暴食，以防急性发作。

3.禁高脂肪饮食或限制脂肪、淀粉摄入量每天控制脂肪在20～30克以内，稍有症状则要进食纯素餐，以防疾病复发。但长期限制食用脂肪，应注意脂溶性维生素之补充，如蛋黄、鲜牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿等。

4.养成有规律之饮食生活习惯，注意不吃刺激胃液分泌之食物。

5.给予以维持标准体重和工作量所需之热量。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的症状，那就是胰腺炎了，我们知道胰腺炎的出现容易给患者带来了多方面的麻烦，所以我们要重视这种症状，上文为我们详细介绍了胰腺炎患者食谱应该怎样安排。

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