这样煮饭 你家的饭毫无营养而言
发布时间：2025-04-04 17:15:28 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论我们先介绍一下大米的成分：大米的主要成分就是淀粉，它在体内消化吸收后产生能量，供应人体的生命活动。此外，大米还含有7％～8％的蛋白质。另外，米中还含有人体必需的维生素B1、B2、尼克酸，以及钾、磷等矿
。
但是样煮营养，这些营养素并不会全部被你吸收，因为在不正确的煮饭过程会使营养成分流失，如下面这些做法：
1. 淘米次数过多
一般家庭在蒸米饭前都是先淘米，而维生素B类是水溶性的，又分布在米的表面部位，很容易随着淘米水溜掉，维生素B1的损失可高达20％～60％。其实，如今市面上卖的大米都很干净，轻轻淘洗一两次即可，标明免淘米的品种就不需要淘洗了。
2. 加热过久
烹调的时候应该尽量缩短加热的时间，主要有两种做法：一是煮前将米浸泡半小时左右；二是用开水煮，既能让自来水中的氯气挥发掉，减少对维生素B1的破坏作用，也能煮得更快。
3. 加碱
煮粥加碱的做法在北方常见，认为加碱的粥喝起来口感更好，殊不知这样做会造成维生素B1的全军覆没，也会破坏维生素B2和叶酸。
4. 捞蒸饭
一些地方的人喜欢吃捞蒸饭，认为这样米饭口感更好。还有的人喜欢把凉饭用热水过一下，然后把汤扔掉。这些做法都会让维生素损失50％～70％之多。实际上，碗蒸饭的营养素和风味物质的损失最小，而捞蒸饭是最大的。
如果想让单调的米饭更好吃，也不是没有方法的，可以在米饭里面加这些食物，不仅味道独特，营养也能加倍哦！
茶叶：将五克茶用100克开水泡5~9分钟，茶水倒入大米中像往常一样蒸就可以了。
醋：蒸饭时每1.5斤米加入2~3毫升醋，蒸出来的米饭没有酸味而香味更浓，并且易于存放和减缓米饭变馊。
猪油 ：蒸米时加入一勺猪油，蒸出来的米不会粘锅，并且米饭会柔软松散。
花生油：蒸米时往水中加入少许盐和几滴花生油，米饭会更加香甜可口。
所以，看完以上这么多内容，你会煮饭了吗？
相关文章
眼镜是我们很常见的，眼镜的种类比较多，在对眼镜选择上，都是要根据自己的喜爱进行，尤其是对太阳镜的选择，更是要注意这点，那很多人对偏光镜和太阳镜并不是很了解，这两种眼镜也不是一样的，偏光镜和太阳镜的区别2025-04-04
女孩子初潮的前兆有哪些1、突然长高：女孩到了青春期后，每隔半年的时间测量一下身高与体重，如果身高与体重突然增加，大约在这半年里初潮可能会来临。2、胸部发育：通常女孩的初潮在胸部开始发育的后2年时间才会2025-04-04
大姨妈，也就是月经是否正常，这是每一位女性朋友都十分在意的问题，然而，有时候大姨妈经常出现提前或者退后的现象。其实，大姨妈延后个三到五天都是正常的现象，不必太过担心。但是，如果大姨妈的延后时间远远超出2025-04-04
导读：入秋之后，天气变化明显，夜晚气温骤降，许多人便常有手脚冰冷的现象发生。除此之外长时间处于冷气房中、曾有运动伤害及在冷冻库工作的人，都会有手脚冰冷的毛病。在医学上，经常、长期的手脚冰凉，可以称为“2025-04-04
羊城晚报讯 记者沈婷婷报道：金秋时节，全国首设的深圳“人才日”来到了第八个年头。11月1日下午，作为“人才日”的重磅活动之一，2024深圳全球创新人才论坛开幕式暨主论坛在深圳会展中心举行。本届论坛首次2025-04-04
大姨妈可以说是女人生命当中最重要的客人了，因为有了它的存在，才可以圆了女人可以做一个母亲的心愿，如果没有它的存在，不仅宝宝不会有，说不定自己的身体情况也出现了一些异常情况，因此，女人对大姨妈可谓是又想2025-04-04
最新评论