海鲜芥菜粥的具体做法

发布时间：2025-04-04 07:03:37 来源：快猫网 作者：知识

材料

大闸蟹两只，虾剥虾仁开虾线，海鲜扇贝柱，芥菜具体鲈鱼片

做法

1.把大闸蟹挑出肉来。粥的做法

2.虾仁，海鲜扇贝柱，芥菜具体鱼片用姜丝，粥的做法葱段，盐，鸡精，料酒腌10分钟，然后用湿淀粉抓一抓

3.放入煮好的大米粥中，一锅什锦海鲜粥完成，很简单吧，营养又美味的，而且还有减肥的功效啊

芥菜海鲜粥

材料

大米50克 芥菜一百克 干贝15颗 芹菜2根 野生北极虾20只 香葱1根

做法

1)将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2)把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉)，放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，然后接着倒入一些干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。

在做粥的时候也可以按照自己的口味加入一些干贝，用新鲜的干贝是代替不了的，食用干贝是这一款粥里面的精华，放入之后味道会非常的鲜美，如果要加入一些虾，那么一定要在快出锅的时候再放进去，千万不要加热太久，否则虾肉吃起来就会变硬。

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