青柿子可降低血中胆固醇
研究人员发现，低血食用添加青柿子粉末饲料的中胆实验鼠肝功能得到改善，肝脏加快了合成胆汁酸的固醇进程，而这个过程以胆固醇为主要原料。青柿这些实验鼠向体外排出胆汁酸的可降量也增加到通常情况下的4倍。这样，低血血液中大量胆固醇被肝脏代谢，中胆使实验鼠保持健康状态。固醇
但是，研究人员目前还不清楚是何种成分改善了肝功能，而采用不同成熟阶段的柿子降胆固醇的效果是否存在差异，也有待今后进一步研究。
(责任编辑：时尚)
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