饮食是何挑我们获取营养价值最直接的方法，也是选到新鲜我们日常生活中必不可少的部分，所以想要让饮食的美味质量得到保证我们购买食材的时候要仔细的挑选才可以，下面一起了解一下什么样的何挑平菇好呢！

选嫩不选老，选到新鲜嫩的美味平菇有更好的口感，爽滑好嚼，何挑老的选到新鲜平菇蘑菇纤维很难嚼碎，失去了口感，美味更缺乏营养。何挑

看平菇的选到新鲜菌盖，要选择铜锣边的美味，铜锣边顾名思义就是何挑像铜锣的边缘，也就是选到新鲜说平菇的菌盖的边缘向内弯曲，就是美味鲜嫩的。

看菌柄，菌柄短的平菇更嫩，长的说明已经生长起来了，就不再嫩了，所以选菌柄短的更嫩些。

散的和整朵最好选整朵的，整朵的蘑菇一般是头茬，顶多是二茬，而散碎的要么脏了，要么是生长不良的，要么是好几茬了的。

看蘑菇的培养基，也就是根部，使用棉籽壳栽培的平菇口感更好，使用锯末等的口感稍差，还有一些是使用鸡粪等栽培的，就更差了。

挑选到新鲜和美味的食材也能够让我们的生活品质得到很大的提高，上面就是对什么样的平菇好的介绍，这样我们可以按照上面的方法去试一下，这样能够买到更多新鲜和美味的平菇了。