燕窝又称燕菜、燕窝用燕根、效作燕蔬菜，燕窝用据现代医学研究发现，效作燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、燕窝用碳水化合物；微量元素：钙、效作磷、燕窝用铁、效作钠、燕窝用钾及对促进人体活力起重要作用的效作氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。燕窝用

燕窝的效作功效与作用-燕窝的食用方法

燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。燕窝用而且一些研究显示，效作燕窝中的燕窝用蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。

1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克等。

燕窝的功效

中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

燕窝的作用

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

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