炎热夏季如何做冰冰凉的西米露？
发布时间：2025-04-04 20:52:36 作者：玩站小弟 
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我要评论炎热夏季如何做冰冰凉的西米露？炎热夏季如何做冰冰凉的西米露？做法一：材料准备：西米，水。具体做法：1、煮一锅水，水煮开后，倒入西米；2、等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，煮到西米呈半透明状，然后再用凉水
。
炎热夏季如何做冰冰凉的炎热西米露？
炎热夏季如何做冰冰凉的西米露？
做法一：
材料准备：西米，水。夏季西米
具体做法：
1、冰冰煮一锅水，凉的露水煮开后，炎热倒入西米；
2、夏季西米等到再次滚开，冰冰熄火浸泡20分钟，凉的露煮到西米呈半透明状，炎热然后再用凉水浸泡，夏季西米要一边煮一边用勺子搅拌，冰冰否则西米会粘锅底；
3、凉的露再煮一锅水，炎热等水再煮开，夏季西米倒入浸好的冰冰西米，等西米煮至完全透明时，加入凉水，滚开后熄火，晾凉，放入冰箱冷藏备用。
做法二：
材料准备：西米；水；芋头；白砂糖、椰浆.
具体做法：
1、芋头去皮洗净、切片、蒸熟，趁热碾碎。
2、西谷米放入5杯开水中煮10分钟，呈半透明时捞出，用冷水略冲，沥干；
3、清水3杯烧开，加糖煮化，先放芋泥，再将西谷米及椰浆倒入，煮开后关火，即可盛出食用；
4、芋头碾的时候不必碾得太细，留点颗粒口感会更好，这道甜品冷热食均宜；
5、水烧开才能放西谷米，煮的时候要多搅动，避免粘在一起，不必完全煮到透明，否则过熟口感较差；
6、煮好的西谷米冲一下冷水，可增加硬度，且可避免放入汤汁中因涨大而吸掉汤汁。
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