发布时间:2024-10-31 00:12:39 来源:快猫网 作者:热点
据测定,营养葡萄浆果除含水分外,成分还含有约15%~30%糖类(主要是葡萄葡萄糖、果糖和戊糖),营养各种有机酸(苹果酸、成分酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质,以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。
特别是现代医学发现,葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇,对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处,产后的妇女于饭后吃葡萄,或喝些葡萄酒,既可帮助血液循环,又可增加身体中的血色素。
葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分,它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。白藜芦醇及类黄酮具有阿司匹林药物的溶栓、抗血凝效益,可防御缺血性脑中风,如脑梗塞、脑血栓等。
葡萄具有很高的营养价值,它富含维生素和多种微量元素,另外它的强氧化性具有很好的预防衰老和美容的效果。它的功效还有抗病毒的作用,尤其是对于肝炎病毒有很好的调养效果。因此经常吃一些青葡萄还是不错的,在吃的时候最好把皮与籽也要吃,这样营养更好。
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