【功效与作用】
中医认为，男女冬枣味甘、都爱的竟东西性平，入脾、胃经。具有防止动脉硬化，利于血管通畅，降低血压，滋肝清热、健脑安神、强身壮体，补血美容，扶正抗癌等多种功效。
对肝病，血液类疾病，肾虚有显著疗效，对近百中疾病有预防的效果。冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。
养血美颜
每日吃枣三次，每次10枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。
解酒良药
富含果糖和维生素C，是冬枣帮助解酒的秘诀。果糖和维生素C就被当做解酒的良药，而且冬枣里面有的涩味成分，就可以分解酒精，帮助人们头痛清醒，从酒中醒来。
防治心血管病
冬枣除了含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E，对于健全毛细血管、维持血管壁的弹性，抗动脉粥样硬化很有益。
【枣这样用】
最好不要用水煎煮；食用冬枣后，不要马上吃高蛋白食品；服用退热药时禁忌食用；服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。
1.治贫血：红枣100克煎汤饮服，每日3次；
2.补血生血：用大枣10枚煮汁连肉吃，有功能；
3.老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好；
4.疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食；
5.小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天；
6.体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周；
7.过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次；
8.痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。
经常空腹吃有可能得胃结石；不应和动物肝脏同时食用；不宜与维生素同时食用；不宜和黄瓜或萝卜一起食用。
选购冬枣的时候不要一味挑个儿大的，要选那种形状规则，闻起来有种清香气味的。还有一个挑甜冬枣的秘诀是——枣身主要是绿色，上面有1/3左右红色面积的，这样的枣糖分相对来说比较高。