红枣含糖类、枣茶有枣含糖类、月红有机酸、枣茶蛋白质以及维生素A、月红B和c。枣茶性平，月红味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。每次用红枣10-15颗最好，把枣皮切破，放在茶杯中，沸水冲泡代茶饮，常服有健胃滋补作用，是老少皆宜的良疗饮料。红枣茶的做法：红枣40克，枸杞子20克。工艺做法：煮。制作方法：将红枣、枸杞子倒入热水中，煮到水开，改小火煮10分钟，滤出茶汁即可饮用。五味红枣茶，材料五味子10克 红枣5枚 冰糖20克。做法：把五味子洗净，去杂质；红枣洗净，去核；冰糖打碎。把五味子、冰糖、红枣同放炖杯内，加入清水250毫升。把钝杯置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟即成。
大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。
对于月子红枣茶煮的时候用电饭锅煮10分钟就行了，但是放在电饭锅里面煮的话，红枣煮的不够烂，里面的营养成分浸入茶中的也不会太多，所以在煮的时候最好是选用高压锅为宜。此外，选择大红枣比小红枣要好，味道会更香。红枣皮补血效果好，不要轻易去除。