每一种食物都有不同的何选营养价值，我们在食用任何食物的购猪时候不仅与做法有关也与食材的选择有直接的关系，所以我们平时在购买食物的大骨时候要掌握好选择的方法，下面一起来看一下什么样的何选选购好。
1、购猪拿起来先闻闻
拿鼻子闻闻有没有怪味道，大骨因为新鲜的何选肉是没有任何臭味道的，只是购猪有一点肉味。
2、大骨看色泽
骨头的何选地方如果有点发白，没有血色，购猪就是大骨不新鲜的。
3、何选手触摸上去是购猪粘稠的
如果是粘稠的也是不新鲜的。
4、大骨拿手指按压骨头
如果用力按压，骨头上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下骨头表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的。用手摸起来感觉肉质紧密。
5、选猪骨头要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的
那样的没骨髓、然后就是要是要注意不要选择肉太多的。
都知道病从口入这个道理，所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的选购好的介绍，我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选，另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。
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