杂粮煎饼怎么做？杂粮煎饼配方
发布时间：2025-04-04 09:13:53 作者：玩站小弟 
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我要评论杂粮煎饼怎么做？杂粮煎饼配方杂粮煎饼的简介杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以四十余种秘方佐料的十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，具有调节人体营养平衡、补充维
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杂粮煎饼怎么做？杂粮煎饼配方
杂粮煎饼的杂粮做杂简介
杂粮煎饼起源于煎饼果子。正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、煎饼酱类为辅料、粮煎配以四十余种秘方佐料的饼配十几种特色煎饼，更适合中老年人及儿童口味，杂粮做杂具有调节人体营养平衡、煎饼补充维生素及微量元素的粮煎作用；06年至今一直风靡全国。
山东杂粮煎饼是饼配一种小吃形式的煎饼。主要特色：香，杂粮做杂里外全脆，煎饼味美，粮煎酱主要以回味感为主。饼配给人感觉吃过一次，杂粮做杂还想吃下一次的煎饼感觉。越来越多的粮煎人开始注意饮食健康，我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过走访调查发现，中华传统小吃煎饼正在为越来越多的人所青睐。
杂粮煎饼怎么做？
刮煎饼
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮保周边自动卷起时，揭起来即可。
摊煎饼
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。
具体流程：
1、所有材料准备好，上面撒点盐。
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
杂粮煎饼的配方
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，炸菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
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