藕粉除含淀粉、什好葡萄糖、女性蛋白质外,喝藕还含有钙、什好铁、女性磷及多种维生素。喝藕中医认为藕能补五脏,什好和脾胃,益血补气。生藕性味甘凉,加工成藕粉后其性也由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。
藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康;
其实不单单是女人喝藕粉好,一般人皆可食用。老年人腹泻、胃口欠佳、口干渴者食用尤佳。儿童、体制虚弱者的理想营养佳品,每次1小碗,约50克。
总的来说女性喝藕粉既能充饥又能美容养颜,是很不错的选择。不过藕粉中的淀粉含量是比较高的,而且多数的藕粉都比较的甜,所以虽然藕粉是比较的健康食物,可是也是不宜多吃的,肥胖患者和糖尿病患者就应该少吃。