一：功效

1.健脾消食 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，蛤功木瓜中含有一种酵素，木瓜能消化蛋白质，牛奶有利于人体对食物进行消化和吸收，炖雪故有健脾消食之功。蛤功

2.抗疫杀虫 番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、木瓜蛔虫、牛奶鞭虫、炖雪阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

3.通乳抗癌 瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。

4.补充营养、提高抗病能力 木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

5.抗痉挛 木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

二：做法

1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水分。

2、木瓜冼干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、枸杞洗净用清水泡发，雪蛤清水淘净。

4、冰糖和奶一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，隔水炖半小时即可。

好了，看完了上文的介绍，你知道这道美味又滋补的木瓜牛奶炖雪蛤应该如何制作了吗？这道甜汤由于是凉性的，所以最好是在夏天的时候使用，在冰箱里边冰冻后口感会更加的丰富，但是注意隔夜的木瓜牛奶炖雪蛤是不可以食用的。

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