橘皮的橘皮苦味可以与其他味道相互协调，因此可以用于烹制菜肴改善味道，橘皮不但辟去鱼肉的橘皮膻腥味，且使菜肴特别可口;陈皮为主要成分配制的橘皮中成药，是橘皮化痰下气、消滞健胃的橘皮良药。适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。橘皮中富含维生素和香精油，能够跟茶叶一同冲饮，也能够独自冲饮，有通气保健食疗提神的效果。

橘皮具有理气化痰、健胃除湿、下降血压等功用，是一种极好的中药材。可将其洗净晾干后，浸于白酒中，能清肺化痰，浸泡时刻越长，酒味越佳。平常煮粥时放入几片桔子皮，粥的口味肯定大有改观，食用起来新鲜爽口，并且还开胃。烧肉或烧排骨时，参加几片桔子皮，滋味既鲜美又不会感到油腻。

橘皮在我们日常生活中的使用非常的广泛，不仅可以冲饮也可以做酒还可以烹调食物，注重养生保健的朋友不妨试一试，使用桔皮养生保健，不仅环保而且比较经济实惠，桔子皮泡水还有非常好的美容养颜效果，因为其中含有很多的维生素c，可以美白皮肤，延缓衰老，增加皮肤的弹性。

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