臭有益，品臭臭有理

宿醉之后，防老可以发现自己对世界的年痴看法上了一个层次。 一块臭豆腐吃下去，呆佳豆腐看见天外有天，还是艳阳天。

根据最新的科学发现，臭豆腐一经制成，营养成分最显着的变化是合成了大量维生素Ｂ12。每100克臭豆腐可含维生素B1210微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程，从而可引起老年性痴呆。除动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维生素B12外，发酵后的豆制品也可产生大量维生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。吃些臭豆腐，对预防老年性痴呆有积极作用。

(责任编辑：焦点)